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    重庆小面|这个故事里还隐藏了财富密码

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    发表于 2018-10-25 19:10:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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      曾听一位朋友说过,重庆有个魔咒,就是走在重庆得到老街上,不出十步就必有一家火锅店。但其实很多人不知道,重庆小面才是重庆本土美食的扛把子!

      有人计算过,重庆市的火锅店约有三万家左右,但小面馆却超过了8.3万家,可以想象下,一条街上十个门面,三家火锅店错落其间,而其余的七家都是面馆。重庆小面很多人都知道,重庆当地的早餐名片,也是国内外食客的心头好。甚至很多朋友都曾说,能让自己坚持一个月熬夜加班,都靠这一碗二两小面才能满血复活。

      

      你是不是以为我要开始介绍重庆小面有多么好吃了呢?然并不,我要讲的是我一个有着“神来之运”的朋友的故事。

      朋友老王,特别爱钱。只要有点闲钱就会拿去投资,但不知道是不是上辈子拯救了国家,他不论是炒股还是炒黄金,都从来没赔过,几年下来他也就攒了一笔不小的积蓄,但手上的积蓄还没等热乎呢,他就开始琢磨创业当老板了。老王除了赚钱之外还有一个爱好:吃!尤其是重庆小面,他每天不来上二两一整天都不算完整。所以,这回他打算利用手头的积蓄开一家餐饮店。

      创业单靠运气就像一次成功怕是有困难的,老王自己也知道,所以整日整日的琢磨,有时上网查查资料,有时到街边的小面馆查探查探敌情。终于在某一天,老王郑重告诉我他的决定:去重庆学艺!其实我听完后,内心是质疑的。虽说学做重庆小面,去重庆当地能学到最正宗的味道,但是好的配方人为啥要教你呢?生意被抢了怎么办?就算老王解释自己不在重庆开店,但是有几个人会信?

      老王说:“我不去餐馆学,重庆有专门的美食培训机构。喏!这家重庆麻辣风就是当地口碑比较好的。”听完后我的疑虑并没有打消,中国不是有句老话吗:教会了徒弟没了师傅。不过创业总有个磕磕绊绊,吃点小苦头对老王来说没坏处。于是,在我的支持下,老王第二天就去了重庆。

      

      一周后,老王归来,我如约去机场接他,发现他竟有些容光焕发!待我仔细询问后才知道,原来重庆麻辣风在教老王做小面的时候,配方真的是全给的。证据就是老王后来给我做的一碗小面,比咱湖南的小面馆里的小面好吃多了,味道更麻,更香。

      白驹过隙,现如今老王的小面馆已经开了半年有余。每天生意好的不行,老王为了能轻松一些还自己培养了两个小徒弟。就在昨天,老王又有了新想法。他告诉我:“我的小面馆儿照这样发展下去,开分店的钱应该是不远了,我打算考虑开一家万州烤鱼馆,过段时间打算再去重庆麻辣风学习下”,并且提出拉我入伙一起开店。拒绝他就是拒绝财神爷呀,那必须是OK的,所以我也踏上了这条财富之路。


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